Ủ enzyme dứa

Ủ Enzyme Dứa – Biến Rác Thành Vàng, Sống Xanh Mỗi Ngày

Dung dịch enzym từ dứa (thường gọi là enzyme sinh học từ dứa) là một chế phẩm sinh học tự nhiên có khả năng phân hủy, khử mùi, diệt khuẩn rất hiệu quả, được ứng dụng rộng rãi trong sinh hoạt và làm nông.

Nguyên lý hoạt động

Lên men yếm khí:

Hỗn hợp dứa (hoặc vỏ dứa) + mật rỉ đường + nước sạch được ủ kín từ 2–3 tuần. Trong quá trình này:

– Vi sinh vật có lợi (chủ yếu là vi khuẩn lactic) lên men, sinh ra enzyme như bromelain (phân giải protein), acid hữu cơ, và khí CO₂.

– Đường/Mật rỉ là nguồn thức ăn để vi sinh phát triển.

– Quá trình sinh enzyme và acid tạo nên môi trường kháng khuẩn tự nhiên.

Bromelain – một enzyme tự nhiên có trong dứa:

– Giúp phân hủy protein và chất hữu cơ, nên làm sạch vết bẩn rất tốt.

– Có khả năng tiêu diệt vi sinh vật gây mùi hoặc gây bệnh.

Tác dụng chính

Một số tác dụng chính của enzym dứa:

• Hỗ trợ cây trồng: Pha loãng để tưới cây, giúp cải tạo đất, tăng vi sinh vật có lợi.
• Kháng khuẩn: Tiêu diệt vi sinh vật gây bệnh, làm sạch không khí
• Diệt trừ sâu bọ, rệp: Pha loãng để tưới rau để phòng và diệt trừ sâu bọ, rệp, ong đen, ruồi vàng, ốc sên…
• Khử mùi: loại bỏ mùi hôi từ rác, toilet, cống, chuồng trại
• Tẩy rửa tự nhiên: Dùng lau sàn, rửa bát, giặt quần áo – an toàn với da tay

Cách thực hiện

Dụng cụ

Dùng thùng nhựa có nắp đậy kín

Nguyên liệu

• 10 lít nước sạch (không có clo, dùng nước vo gạo thì càng tốt)
• 1 lít rỉ mật/ hoặc 1kg đường vàng
• 3kg vỏ dứa

Cách làm

• Bước 1: Cho rỉ mật/đường và nước vào thùng và hoà tan, sau đó cho vỏ dứa vào đảo đều. Đậy nắp kín và để thùng ở nơi thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Bước 2: Trong 10 ngày đầu, mỗi ngày mở nắp và đảo vỏ dứa cho chìm xuống 2 lần (sáng, tối), rồi lại đậy nắp kín. Sau 10 ngày thì đảo thưa dần để vi sinh vật hoạt động giúp nước lên men tốt.
• Bước 3: Sau ~15 ngày là có thể dùng được nước enzyme. Tuy nhiên nước đạt hiệu quả tốt nhất sau 3 tháng ủ.

Lưu ý: Trong quá trình ủ, nếu có váng trắng là tốt, nếu có dòi có nghĩa là cần cho thêm rỉ mật và ủ tiếp.

Cách sử dụng

• Pha loãng theo tỉ lệ: ½ bát con nước enzyme với 10 lít nước sạch tưới vào gốc rau lúc chiều muộn sẽ giúp rau xanh tốt và xua đuổi côn trùng như: ong đen, ruồi vàng, bọ cánh đỏ… và các côn trùng khác hại rau đặc biệt là xua đuổi bướm không bay đến đẻ nhờ ấu trùng sâu xanh hại rau.
• Kết hợp với men vi sinh để phục vụ ủ rác thành phân hữu cơ.
• Định kỳ:
  • 3-5 ngày 1 lần, pha nước Enzyme theo tỉ lệ trên và tưới cho rau xanh tốt và tránh sâu bệnh.
  • Với rau muống bị sâu ăn giỗ lá thì phun dung dịch loãng như trên lên rau ngày 1 lần, chỉ 2-3 lần là đủ.
  • Nếu rau đã bị rệp hay sâu thì pha theo tỉ lệ 50/50 rồi quét dung dịch lên lá bị rệp, để 15 phút rồi tưới nước để rửa lá tránh lá bị mềm.

Vì Sao Nên Bắt Đầu Ngay Hôm Nay?

Ủ enzyme dứa không chỉ giúp bạn giảm rác hữu cơ, tiết kiệm chi phí tẩy rửa, mà còn bảo vệ sức khỏe và hạn chế hóa chất độc hại trong cuộc sống hàng ngày. Mỗi chai enzyme là một bước nhỏ nhưng ý nghĩa cho hành trình sống xanh, sống lành, sống tử tế với môi trường.